BAJA CALIFORNIA SUR
COMIDA TÍPICA DE BAJA CALIFORNIA
SUR
El 90% de los vinos reconocidos de
México se cultivan y elaboran en una región cerca de Ensenada que es famosa por
la calidad de su producción y la belleza de sus paisajes. Esta área se reconoce
como la Región
Bordeaux : El Valle de
Guadalupe.Cada Año las principales casas vinícolas del país ofrecen un temporada
de celebraciones y eventos para impulsar la cultura del Vino, Fiestas de
Vendimia.
Caguama a la greña (actualmente prohibida)
Langosta cocida
Aleta rellena
Pan francés
Burritos mangliteños
Burritos de borrego
Ceviche de camarón
hervido
Tacos de Pescado y Camarón Capeados
Almejas loretanas (en escabeche)
Almejas rellenas
Almejas chocolatas frescas o tatemadas (asadas en su concha, también
llamadas almejas brujas)
Tamales fajados (de guisado de carne deshebrada)
Empanaditas de Marlin Ahumado y Mantarraya seca.
Camarón Imperial (a la plancha con tocino)
Camarones rebosados
Licor de Damiana
Nieve de Pitahaya y Naranjita
Rabioles con crema y nutela
El 90% de los vinos reconocidos de
México se cultivan y elaboran en una región cerca de Ensenada que es famosa por
la calidad de su producción y la belleza de sus paisajes. Esta área se reconoce
como la Región
Bordeaux : El Valle de
Guadalupe.Cada Año las principales casas vinícolas del país ofrecen un temporada
de celebraciones y eventos para impulsar la cultura del Vino, Fiestas de
Vendimia.
COMIDA TÍPICA DE BAJA CALIFORNIA SUR
En Baja California Sur la comida se basa en los productos
marinos. Algunos de los platillos más destacados son la langosta, la almeja
chocolata, la machaca de mantarraya y el filete imperial (una rueda de camarones
prensados rodeados de tocino y preparados a la plancha), sin olvidar la carne de
puerco en salsa de tamarindo. Algunas personas para acompañar estos alimentos
frecuentemente se utiliza una bebida como el clamato (jugo de tomate y almeja
sazonada), o una damiana en las rocas, que se elabora a partir de la planta
silvestre del mismo nombre, cuyas propiedades saludables son muy celebradas y
populares
lista de comidas:
FIESTAS TRADICIONALES
*festival de arte de todos los santos
Desde 1998 Todos Santos se viste de fiesta para recibir a sus visitantes en
un Festival de Visita Todos Santos en el mes de febrero y encontrarás una
variedad de actividades desarrolladas en torno a la cultura y las artes. Obras
de reconocidos artistas de la región, bailes folclóricos, obras de teatro,
exhibiciones y muestras gastronómicas en la plaza principal son sólo una parte
de las muchas actividades que puedes disfrutar asistiendo al Festival de Arte de
Todos Santos. Arte único e inigualable
*carnaval de la paz
Derroche de alegría, música y diversión, el Carnaval de La Paz es sin dudas
una de las fiestas más esperadas del año. Celebrado entre el mes de febrero y
marzo, este Carnaval se distingue por ofrecer a sus asistentes una variedad de
juegos, espectáculos, eventos artísticos, puestos de comida típica y artículos
que difícilmente se encuentran en otra época del año. Sumate a la alegría de
nuestra fiesta más tradicional
*festival del cine de todos los santos
Una oportunidad más para demostrar la intensa tradición artística de este
Pueblo Mágico, el Festival de Cine de TodosSantos se celebra desde el año 2004 y
tiene como sede principal el Teatro Manuel Márquez de León. Sé uno de los
afortunados en asistir a este evento cultural, y disfruta de la proyección de
las mejores películas y documentales latinoamericanos, así como de un programa
que alienta a los jóvenes de la región a adentrarse en el mundo de la
cinematografía. Con inicios humildes
*festival del mango
Lleno de música, danzas y muestras de gastronomía local, el Festival del
Mango le hace honor al fruto más emblemático de Todos Santos. Cada año nuestro
Pueblo Mágico recibe a sus visitantes con competencias de pesca deportiva y un
concurso al mejor Mangate, dulce típico de la región. Acompaña a los
Todosanteños en su celebración más dulce y no dejes de conocer la cultura de
Todos Santos a través de su ya tradicional Festival del Mango.
No hay comentarios:
Publicar un comentario