TABASCO.
FIESTAS.
COMIDAS.
De
los platillos más famosos es el pejelagarto que es un pez común de la región
con el que se elaboran desde sabrosos antojitos hasta suculentos platillos como
el pejelagarto asado (preparado al carbón y acompañado con chile amashito y
limón) y el chirmole de pejelagarto es guiso que es muy parecido al mole y que
se sirve sobre semillas de calabaza y epazote.
BALANCÁN
25
de abril.
Festividad
del santo patrono del templo: bailes y feria.
COMALCALCO
15
de mayo.
Festividad
religiosa de San Isidro Labrador: danzas, fiesta, música y fuegos
artificiales.
HUIMANGUILLO
12
de septiembre.
Festividad
de San Román: música, feria y danzas.
PARAÍSO
2
de febrero.
Festividad
de la Virgen de la Candelaria: procesiones, danzas y música.
25
de abril.
Fiesta
de San Marcos.
16
de julio.
Celebración
en honor de la Virgen del Carmen.
TENOSIQUE
19
de enero.
Comienza
el Carnaval y se bailan las danzas de “El Pochó” y la de “los blanquitos”. Este
carnaval termina el martes anterior al Miércoles de Ceniza.
TEAPA
3
de mayo.
Festividad
de la Santa Cruz: feria y fuegos artificiales.
SÁNCHEZ
MAGALLANES
26
de julio.
Fiesta
de Nuestra Señora Santa Ana: bailes, música y procesiones.
VILLAHERMOSA
16
de febrero.
Carnaval
de la ciudad.
14 y
15 de julio.
Fiesta
tradicional de la
ciudad.
COMIDAS.
El
puchero de res,
El
mondongo en verde,
La
pigua que es un langostino de río al mojo de ojo,
La
carne salada con chaya (fruta de la región)
La
cochinita horneada.
Además
también cuenta con ricos postres de la región y en cuanto a bebidas típicas está
el pozol que es preparado con nixtamal, cacao molido y agua, el chorote que es
preparado con maíz hervido en agua y sal y el muy tradicional
chocolate.
Como
ya te mencionamos este estado cuenta con una gran variedad de platillos aquí te
mencionamos algunos:
El
pejelagarto asado.
Tortuga
en sangre,
Chimole
de pejelagarto,
Pochitoque
en verde,
Robalo
a la tabasqueña,
Torta
de iguana,
Pescado
sudado,
Tepezcuintle,
Frijoles
de tabasco,
Pollo
en chirmole,
Tamales
de pejelagarto,
Pan
de plátano,
Torta
de yuca,
Tortilla
de coco entre otros postres.
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